Resep Kue Mangkok Jadul Manis dan Lembut Dari Gula Merah

Warta.digital – Kue mangkok adalah sejenis kue yang biasanya terbuat dari adonan berbasis tepung terigu, gula, telur, dan bahan lainnya. Kue ini umumnya dipanggang dalam cetakan khusus yang berbentuk mangkuk kecil atau mangkuk keramik kecil yang tahan panas.

Kue mangkok memiliki tekstur yang lembut dan lezat, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lembut. Mereka sering kali memiliki rongga kecil di tengahnya, mirip dengan mangkuk mini, yang memberi kue namanya.

Kue mangkok dapat disajikan dalam berbagai varian rasa dan variasi topping. Beberapa varian populer termasuk kue mangkok dengan cokelat, keju, pandan, stroberi, dan berbagai rasa lainnya. Topping yang umum digunakan termasuk gula halus, parutan keju, selai, krim kocok, atau taburan buah-buahan segar.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue mangkuk dengan gula merah:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram margarin, lelehkan
• 150 gram gula merah, serut halus
• 2 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Keju parut secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan mangkuk tahan panas yang akan digunakan untuk memanggang kue.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula merah serut hingga mengembang dan gula merah larut dengan baik.
3. Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan telur dan gula merah. Aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam wadah terpisah. Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur dan gula merah secara bertahap sambil terus diaduk.
5. Setelah tepung tercampur dengan baik, tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan homogen.
6. Tuang adonan kue ke dalam mangkuk tahan panas yang telah disiapkan sebelumnya. Jika diinginkan, taburi permukaan adonan dengan keju parut.
7. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit atau hingga bagian atasnya kecokelatan dan kue matang dengan baik. Anda juga dapat melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih, maka kue sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kue mangkuk dengan gula merah siap disajikan.

Anda dapat menikmati kue mangkuk dengan gula merah ini sebagai camilan lezat atau hidangan penutup. Selamat mencoba!

Baca Juga : Cara Membuat Ayam Kentucky Krispi Ala Rumahan