Cara Menyimpan Makanan Sisa di Kulkas Agar Tetap Aman
Warta.digital – Cara menyimpan makanan sisa agar tetap aman untuk dikonsumsi perlu diperhatikan. Meskipun Anda sudah mengetahui bahwa sebaiknya makanan sisa disimpan di dalam kulkas, penerapanya pun harus disesuaikan dengan anjuran. Langkah ini dilakukan agar kandungan pada nutrisi dan kualitas makanan tetap terjaga. Dengan begitu, makanan sisa dapat Anda konsumsi lagi di lain waktu dan terhindar dari kuman. Apabila makanan sisa disimpan dnegan sembarangan, hal itu pun bisa menimbulkan masalah pada kesehatan.
Cara menyimpan makanan sisa yang harus diperhatikan adalah wadah yang digunakan, tempat penyimpanan, hingga kondisi pada makanan. Menyimpan makanan sisa untuk dihangatkan di lain hari pastinya bisa menghemat pengeluaran dan sangat menolong saat tengah malam.
Cara Menyimpan Makanan Sisa di Kulkas Agar Tetap Aman
Menyimpan makanan sisa dengan aman di kulkas sangat penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga keamanan makanan. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk menyimpan makanan sisa dengan aman di kulkas:
Segera Dinginkan
Setelah makanan selesai dimasak, segera dinginkan makanan sebelum menyimpannya di kulkas. Biarkan makanan duduk pada suhu ruangan selama sekitar 1-2 jam dan kemudian pindahkan ke kulkas. Hindari meletakkan makanan panas langsung di dalam kulkas, karena ini dapat meningkatkan suhu internal kulkas dan berpotensi merusak makanan lainnya.
Gunakan Wadah Tertutup
Simpan makanan sisa dalam wadah yang tertutup rapat atau gunakan kemasan plastik atau alumunium foil yang sesuai. Pastikan wadah atau kemasan tersebut bebas dari kerusakan atau kebocoran untuk mencegah kontaminasi silang dan kehilangan kelembaban.
Baca Juga : Tips Cara Awet Menyimpan Wortel Agar Tidak Mudah Busuk
Pilih Tempat yang Tepat di Kulkas
Letakkan makanan sisa di bagian kulkas yang sesuai. Biasanya, bagian bawah kulkas memiliki suhu yang lebih rendah, jadi tempatkan makanan sisa di rak bagian bawah untuk menjaga suhu yang lebih dingin. Juga, pastikan untuk menjaga jarak antara makanan mentah dan makanan matang atau siap saji untuk menghindari kontaminasi silang.
Jaga Kebersihan Kulkas
Pastikan kulkas dalam keadaan bersih dan higienis. Bersihkan secara rutin bagian dalam kulkas dengan larutan air dan cairan pencuci piring ringan untuk menghilangkan bakteri dan kelembaban berlebih. Hindari menyimpan makanan terlalu dekat dengan bagian belakang kulkas yang dingin karena suhu yang terlalu rendah dapat membekukan makanan.
Cara Menyimpan Makanan Sisa di Kulkas Agar Tetap Aman
Beri Label atau Tanggal
Beri label pada wadah atau kemasan makanan sisa dengan nama makanan dan tanggal penyimpanan. Ini membantu Anda melacak usia makanan dan memastikan Anda mengkonsumsinya sebelum kadaluwarsa.
Batas Masa Simpan
Ketahui batas masa simpan makanan tertentu. Makanan seperti daging dan ikan biasanya hanya bisa disimpan selama beberapa hari, sementara makanan seperti sayuran dan makanan kalengan bisa bertahan lebih lama. Rujuk pada pedoman keamanan makanan untuk mengetahui batas waktu penyimpanan yang aman.
Baca Juga : Masak Menggunakan Api Kecil Disebut Lebih Sehat, Apa Benar?
Jangan Menyimpan Terlalu Lama
Meskipun makanan disimpan di kulkas, tetaplah memperhatikan umur simpannya. Jangan menyimpan makanan sisa terlalu lama. Jika makanan terlihat atau berbau tidak segar, atau ada tanda-tanda pertumbuhan jamur atau pembusukan, lebih baik membuangnya.
Panaskan Makanan Terlebih Dulu
Apabila makanan sisa sebelumnya disimpan didalam kulkas, maka panaskan makanan dalam suhu 70 °C selama dua menit sebelum dikonsumsi. Hal ini penting karena untuk mematikan kuman-kuman yang mungking mengontaminasi makanan. Jika makanan dibekukan di freezer, maka cairkan terlebih dulu menggunakan microwave sebelum memanaskannya atau dengan merendam wadah penyimpan menggunakan air hangat.
Demikian itulah cara menyimpan makanan sisa di kulkas agar tetap aman dimakan. Perlu juga diingat, makanan yang disimpan dalam kulkas sebaiknya dikonsumsi dalam jangka waktu dua sampai lima hari. Tetapi, makanan yang disimpan dalam freezer bisa bertahan hingga kurang lebih enam bulan.