Cara Membuat Ayam Kentucky Krispi Ala Rumahan

Warta.digital – Ayam Kentucky Krispi ditandai dengan kulit ayam yang berwarna kecoklatan, renyah, dan kering. Tekstur kulitnya sering kali menghasilkan suara kerupuk saat digigit. Proses pembuatannya melibatkan pencelupan potongan ayam ke dalam adonan tepung yang mengandung campuran bumbu dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga matang dan berkulit krispi.

Resep ayam Kentucky Krispi bisa bervariasi, tetapi biasanya melibatkan campuran tepung terigu, tepung maizena, atau tepung beras, serta bumbu-bumbu seperti paprika bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Ayam akan dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berkulit krispi.

Ayam Kentucky Krispi biasanya disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau kentang goreng sebagai pendampingnya. Terkadang, juga dilengkapi dengan saus sambal, saus tomat, atau saus spesial untuk memberikan cita rasa tambahan.

Kentucky Krispi menjadi populer karena kombinasi kelezatan daging ayam yang empuk dan tekstur kulit yang krispi dan renyah. Saat ini, banyak restoran cepat saji atau warung makan yang menyajikan ayam Kentucky Krispi sebagai salah satu menu andalannya.

Cara Membuat Ayam Kentucky Krispi

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Kentucky Krispi ala rumahan:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 cangkir susu cair
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, baking powder, paprika bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tuangkan susu cair ke dalam wadah yang berisi campuran tepung. Aduk perlahan hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tercampur merata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Pastikan wajan atau penggorengan cukup dalam untuk menenggelamkan potongan ayam.
4. Ambil satu potongan ayam dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan merata. Biarkan sisa adonan menetes kembali ke dalam wadah.
5. Setelah ayam terlapisi tepung, masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Lakukan ini dengan beberapa potongan ayam sekaligus, sesuai dengan ukuran wajan atau penggorengan Anda. Pastikan tidak terlalu banyak sehingga ayam bisa digoreng dengan baik.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Balikkan potongan ayam secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ayam, tetapi sekitar 8-10 menit biasanya sudah cukup.
7. Setelah ayam matang, angkat dengan menggunakan penggorengan atau sendok berlubang untuk mengeluarkan minyak berlebih. Letakkan ayam di atas kertas tisu atau rak kawat untuk menyerap minyak yang tersisa.
8. Ulangi proses yang sama untuk potongan ayam yang tersisa hingga semua ayam selesai digoreng.
9. Ayam Kentucky Krispi ala rumahan siap disajikan. Anda bisa menikmatinya panas atau dingin sebagai hidangan utama atau camilan.

Sekarang Anda bisa mencoba membuat Ayam Kentucky Krispi ala rumahan menggunakan resep yang telah saya jelaskan sebelumnya. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini!

Baca Juga : Enak, Tapi 6 Makanan Ini Penyebab Batu Empedu